Das perfekte Steak - ultimative Tipps - FOODHUNTER
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Scissora sagt, Fleisch hätte keine Poren. - ein lizenzfreies Stock Foto von Photocase
Essperimente aus der "Polzerei": In Butterschmalz oder Pflanzenöl scharf anbraten, sodass sich eine „Bratkruste“ (Maillard-Reaktion) bildet und die Steaks mit Rosmarin und Knoblauch parfümieren. Fleisch hat keine Poren!
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Kochmythen: Fleisch muß bei hoher Hitze angebraten werden
MeatMythMonday – Scharfes Anbraten schließt die Poren - Marcher Fleischwerkstatt
Warum Fleisch keine „Poren“ hat. › Gasgrill - Wissen, Tipps & Rezepte
Soll man Fleisch scharf anbraten, um die Poren zu schließen? - SZ Magazin
Kochmythen, an die wir nicht glauben sollten • Koch-Mit
Fleisch hat keine Poren - foodaktuell
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